Zucchine ripiene
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Zucchine ripiene
INGREDIENTI:
Zucchine
formaggio Emmental
olio, sale, pepe
PREPARAZIONE:
Tagliate le zucchine in pezzi lunghi circa 3-4 cm e scavateli al centro in modo da ricavare della piccole coppe.
Disponeteli in piedi in una teglia e metteteli in forno a 180 gradi per 20 minuti.
Toglieteli dal forno, lasciateli raffreddare e riempiteli con l'Emmental e con l'interno delle zucchine tritati e mescolati insieme.
Aggiungete sale, pepe e un filo d'olio e rimettete in forno finche' il formaggio e' dorato.