Tortino di cipolle
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Tortino di cipolle
INGREDIENTI IMPASTO:
100 gr di farina
50 gr di burro
1 pizzico di sale
Impastare il tutto con un pò di acqua fredda. ( poca )
RIPIENO:
1/2 kg di cipolle
3 uova intere
1/4 di panna, o 1 bicchiere di latte
75gr di parmigiano
1 noce moscata
PREPARAZIONE:
Fare appassire le cipolle, un pò d'olio.
Mescolare il latte ( o la panna ) con 3 uova, unire il formaggio e la noce moscata, poi le cipolle.
Mescolare il tutto, e versarlo nella teglia, cottura 1 ora circa a 180 gradi.