Frittelle
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Frittelle
INGREDIENTI:
4 uova intere
sale
pane grattuggiato
parmigiano reggiano grattuggiato
noce moscata
olio per frittura
PREPARAZIONE (per 4 persone):
Mescolare con una forchetta le uova con un pò di sale, pane grattugiato, formaggio grattugiato e un pò di noce moscata.
Scaldare l'olio in una pentola e poi aggiungere il composto per una frittella alla volta con un cucchiaio avendo cura di girarla durante la frittura.
Recuperare la frittella cotta e appoggiarla su della carta per asciugare l'olio in eccesso.